胭脂萝卜资源开发与利用 - 中国高校教材图书网

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胭脂萝卜资源开发与利用 - 中国高校教材图书网

	书名：	胭脂萝卜资源开发与利用
	ISBN：	9787564367084	责任编辑：
	作者：	张杰, 谭雪梅, 张桂芝著相关图书	装订：	0
	印次：	1-1	开本：	16开
	定价：	￥58.00　折扣价：￥55.10 折扣：0.95 节省了2.9元	字数：	269千字
	出版社：	西南交通大学出版社	页数：
	出版日期：	2018-12-01	每包册数：
	国家规划教材：		省部级规划教材：
	入选重点出版项目：		获奖信息：
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内容简介：
本书是学术著作。胭脂萝卜在我国已有100余年的种植历史，但目前其研究和利用仍处于不深入阶段。本书介绍了胭脂萝卜资源利用现状与利用技术，主要内容包括：胭脂萝卜概述、胭脂萝卜的初级利用、胭脂萝卜的精深加工、胭脂萝卜籽的加工利用以及胭脂萝卜叶的加工利用等。本书内容丰富新颖，特色明显，可供胭脂萝卜种植人员，高等院校、研究所等单位的专业技术师生，资源、化工、制药、环境、食品、农业等方面的技术人员阅读使用。
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