酒店管理 - 中国高校教材图书网

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酒店管理 - 中国高校教材图书网

	书名：	酒店管理
	ISBN：	978-7-313-19714-6	责任编辑：
	作者：	傅生生李文芳相关图书	装订：	0
	印次：	1-1	开本：	16开
	定价：	￥46.00　折扣价：￥43.70 折扣：0.95 节省了2.3元	字数：	269千字
	出版社：	上海交通大学出版社	页数：
	出版日期：	2019-01-01	每包册数：
	国家规划教材：		省部级规划教材：
	入选重点出版项目：		获奖信息：
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内容简介：
本教材为旅游管理系列，以酒店生产管理过程为基础，设定相关任务，并以各任务所驱动的知识为载体，对酒店业务运行安排进行介绍，重点在于酒店的整体管理，增设拓展训练和拓展阅读，旨在培养学生自学及创新思考的能力。本书特点主要体现在(1)以酒店业务运行过程安排教学内容；(2)以项目化、情景任务式驱动编写教材，各情景中均包含有拓展训练和拓展阅读，强调课堂教学和实训指导的衔接性与系统性，并且教学资源丰富；(3)在保证知识内容系统化的同时，紧扣酒店行业的应用实际，以期为酒店业务培训提供一些帮助。
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