发酵工程综合实训 - 中国高校教材图书网
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书名： |
发酵工程综合实训
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| ISBN： | 978-7-5664-1129-7 |
责任编辑： | |
| 作者： |
王娣许晖
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装订： | 0 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥28.00
折扣价：￥26.60
折扣：0.95
节省了1.4元
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字数： |
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| 出版社： |
安徽大学出版社 |
页数： |
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| 出版日期： |
2016-06-01 |
每包册数： |
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
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《发酵工程综合实训/安徽省高等学校“十二五”规划教材》包括三部分内容：绪论、发酵工程基本操作技能训练和综合实训。绪论部分主要介绍发酵工程实验的特点、要求和设备，实验方案的设计和数据处理。发酵工程基本操作技能训练包括：菌种选育；培养基配制、灭菌及设计；种子扩大培养；发酵罐实操实训；发酵生化参数的检测方法，如菌浓度、基质和产物浓度的检测方法；核酸、酶活性、蛋白质等反应代谢的参数。综合实训部分既包括发酵全过程的训练，如培养、参数检测、过程动力学分析的组合，也包括内容的拓展知识。《发酵工程综合实训/安徽省高等学校“十二五”规划教材》可作为生物工程专业、发酵工程专业本科生的实验教材，也可作为企业员工的技能培训教材以及从事相关产品生产的技术人员的参考书。《发酵工程综合实训/安徽省高等学校“十二五”规划教材》被列为安徽省高等学校“十二五”规划教材。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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