都匀毛尖茶 - 中国高校教材图书网
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书名： |
都匀毛尖茶
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| ISBN： | 9787564374563 |
责任编辑： | |
| 作者： |
周才碧, 宋丽莎, 主编
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装订： | 0 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥49.00
折扣价：￥46.55
折扣：0.95
节省了2.45元
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字数： |
354千字
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| 出版社： |
西南交通大学出版社 |
页数： |
268页
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| 出版日期： |
2020-06-01 |
每包册数： |
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
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本书以茶经为引，从都匀毛尖茶的十三个篇章进行介绍：茶之源篇，主要介绍黔南茶字的称呼、黔南茶叶的记载、都匀毛尖的来源；茶之事篇，主要论述茶事活动、百年荣誉、名人故事、都匀毛尖茶的民族习俗；茶之出篇，主要论述历史悠久、茶区优势、产业概况；茶之植篇，主要论述苗木繁育、茶园建设、茶园管理、茶事活动安排；茶之具篇，主要论述传统加工用具、机械加工用具；茶之造篇，主要论述鲜叶、加工；茶之器篇，主要论述冲泡器具、民族茶艺器具；茶之鉴篇，主要论述品质特征、鉴别方法；茶之煮篇，主要论述冲泡、茶艺；茶之饮篇，主要论述有效成分、功效作用；茶之用篇，主要论述茶疗、茶点、菜肴、饮料、茶酒、妙用。
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| 作者简介： |
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周才碧，黔南民族师范学院教师；主要从事茶叶生化、深加工、功能性、安全性、溯源系统和信息化教学等方面的研究工作；主持贵州省教育厅、科技厅和农业农村厅科研项目5项，主持重点科研、重大专项等市厅级项目7项；
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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