中国饮食史（上、下册） - 中国专门史文库 湖北省学术著作出版专项资金资助项目 - 中国高校教材图书网
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书名： |
中国饮食史（上、下册）
中国专门史文库 湖北省学术著作出版专项资金资助项目
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| ISBN： | 7-307-20929-9 |
责任编辑： | |
| 作者： |
姚伟钧、刘朴兵 著
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥226.00
折扣价：￥192.10
折扣：0.85
节省了33.9元
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字数： |
966千字
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| 出版社： |
武汉大学出版社 |
页数： |
1059页
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| 出版日期： |
2020-06-01 |
每包册数： |
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
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本书为中国专门史文库之一种，讲述中国饮食文书发展史。具体内容包括：五谷与中国主食的起源、五畜与中国肉食的起源、蔬果与中国园圃业的起源、先秦时期的烹饪技艺、商周饮食礼仪与文化、先秦、汉代直到清代，还论述了黄河流域等的饮食文化。
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| 作者简介： |
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姚伟钧，1953年8月出生，湖北武汉市人，中共党员。曾师从中国文献学创始人、著名历史学家、原华中师范大学教授张舜徽老先生。1982年8月毕业于华中师范大学历史系，并留校任教，1987年取得硕士学位，1997年在华中师范大学取得历史学博士学位，2001年担任博士生导师。
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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