上海市食品从业人员食品安全知识培训教程网络食品与贮运分册 - 上海市食品从业人员食品安全知识培训系列教程 - 中国高校教材图书网
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书名： |
上海市食品从业人员食品安全知识培训教程网络食品与贮运分册
上海市食品从业人员食品安全知识培训系列教程
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| ISBN： | 978-7-5628-6282-6 |
责任编辑： | |
| 作者： |
上海市食品安全工作联合会
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装订： | 0 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥98.00
折扣价：￥88.20
折扣：0.90
节省了9.8元
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字数： |
438千字
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| 出版社： |
华东理工大学出版社 |
页数： |
320页
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| 出版日期： |
2020-09-29 |
每包册数： |
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
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本分册为网络食品与储运分册，共分为四篇：第一篇食品安全法律法规，含食品安全法律法规基础知识、食品网络交易和贮运一般规定、食品销售过程控制、网络食品交易的食品安全要求、食品贮运服务经营者的食品安全要求、食品的标签、说明书、广告、食品安全事故处置、食品安全监督管理、网络食品与贮运提供者法律责任，第二篇食品安全标准，含食品安全标准基础知识、食品安全国家标准、食品安全地方标准、企业标准，第三篇食品安全基础知识，含食品安全危害与风险的基本知识、食品的生物性危害、食品的化学性危害、食品的物理性危害、食源性疾病与食物中毒、食品相关产品的基础知识、食品添加剂的基础知识，第四篇网络食品交易与食品贮运服务的职业道德，含网络食品交易与食品贮运企业的职业道德概述、网络食品交易与食品贮运服务职业道德主要内容、行为准则、网络食品交易与食品贮运服务企业的诚信体系建设等。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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