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中式烹调师培训教程 - 职业技术教育与培训系列教材 - 中国高校教材图书网
书名： 中式烹调师培训教程 职业技术教育与培训系列教材
ISBN：978-7-5618-6918-5 责任编辑：
作者： 孙强  相关图书 装订：
印次：1-1 开本：16开
定价： ￥23.00　 折扣价：￥21.85
折扣：0.95 节省了1.15元 		字数： 184千字
出版社： 天津大学出版社 页数： 114页
出版日期： 2021-04-01 每包册数：
国家规划教材： 省部级规划教材：
入选重点出版项目： 获奖信息：
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内容简介：
本书是根据当前职业教育的发展要求，即以技能培养为主线来设计项目内容，按照项目教学法的教学形式来组织编写的，符合当前职业教育发展的需要。在保证基本能力的基础上，重点培养学员分析问题、解决问题的能力。整个教材实训项目内容严格按照《中式烹调师职业技能标准》中级工技能标准编写开发，能更好的适用于社会需求人员等群体的技能培训教材。

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