西餐制作（配二维码资源）（教育部改革创新示范教材） - 中国高校教材图书网

中国大学出版社协会 | 首页 | 宏观指导 | 出版社天地 | 图书代办站 | 教材图书信息 | 教材图书评论 | 在线订购 | 教材征订

搜索新闻图书 ISBN 作者音像出版社代办站教材征订

购书请登录免费注册客服电话:010-62510665 62510769

购书指南购物车我的订单征订单存书架小团购二手书优惠活动关于我们

图书查询索引 版别索引分类索引中图法分类专业分类用途分类制品类型读者对象自分类最新畅销推荐特价教材征订

准确查询综合查询

西餐制作（配二维码资源）（教育部改革创新示范教材） - 中国高校教材图书网

	书名：	西餐制作（配二维码资源）（教育部改革创新示范教材）
	ISBN：	978-7-5637-3902-8	责任编辑：
	作者：	顾健平相关图书	装订：
	印次：	1-1	开本：	16开
	定价：	￥48.00　折扣价：￥45.60 折扣：0.95 节省了2.4元	字数：
	出版社：	旅游教育出版社	页数：
	出版日期：	2019-1-1	每包册数：
	国家规划教材：		省部级规划教材：
	入选重点出版项目：		获奖信息：
    

小团购订购咨询推荐打印放入存书架

内容简介：
本书为国家重点建设西餐烹饪专业特色教材，曾入选“教育部改革创新示范教材”，为全国烹饪专业及餐饮运营服务十三五规划教材，配有二维码学习资源。教材围绕西餐厨房基础、西餐制作共两篇 16 个学习模块，对 101 道西餐菜式的制作进行了细致的图解及示范讲解，内容涵盖沙拉、汤、热菜、布丁、慕斯、面食、快餐、早餐、开那批以及分子料理。
作者简介：

章节目录：

精彩片段：

书　　评：

其　　它：
相关评论发表评论

| 我的帐户 | 我的订单 | 购书指南| 关于我们 | 联系我们 | 敬告 | 友情链接 | 广告服务 |

版权所有 © 2000-2002 中国高校教材图书网京ICP备10054422号-7 京公网安备110108002480号出版物经营许可证：新出发京批字第版0234号
经营许可证编号：京ICP证130369号技术支持：云章科技