食品安全与质量控制（“十三五”高等职业教育核心课程规划教材·食品类） - “十三五”高等职业教育核心课程规划教材·食品类 - 中国高校教材图书网
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书名： |
食品安全与质量控制（“十三五”高等职业教育核心课程规划教材·食品类）
“十三五”高等职业教育核心课程规划教材·食品类
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| ISBN： | 978-7-5693-1122-8 |
责任编辑： | |
| 作者： |
刘皓
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-3 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥42.00
折扣价：￥39.90
折扣：0.95
节省了2.1元
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字数： |
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| 出版社： |
西安交通大学出版社 |
页数： |
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| 出版日期： |
2019-08-01 |
每包册数： |
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
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本教材共分九个学习项目，主要包括食品安全质量控制与监管、食品法律法规和标准体系、食品企业生产许可证（SC）申办，食品质量安全管理常用工具，ISO9000质量管理体系的建立与认证，食品安全管理基础知识，危害分析与关键控制点（HACCP）体系的建立与认证，ISO22000食品安全管理体系的建立与认证，有机食品、绿色食品的认证等内容。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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