酒水服务与本土化运营实训（活页式） - 中国高校教材图书网
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书名： |
酒水服务与本土化运营实训（活页式）
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| ISBN： | 9787564394431 |
责任编辑： | |
| 作者： |
兰江艳 李颖
相关图书
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装订： | |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥30.00
折扣价：￥28.50
折扣：0.95
节省了1.5元
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字数： |
231千字
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| 出版社： |
西南交通大学出版社 |
页数： |
152页
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| 出版日期： |
2023-08-01 |
每包册数： |
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
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本书是高职高专旅游管理、酒店管理等相关专业实训课教材。书稿内容以高等职业教育酒店管理专业标准为依托，以数字化运营为特色，以培养服务乡村振兴战略背景下的旅游产业化复合型技术技能型人才为主要目标，以茶、酒、咖啡的国际化、标准化、地方化服务技能及创就业运营能力为编写思路，宣传贵州本土文化；同时兼顾学生未来的岗位需求，遵照职业技能大赛相关知识要求，分为茶饮冲泡与服务、酒水调制与服务、咖啡制作与服务、本土化店铺运营四个部分进行知识介绍，以便于学生掌握相关知识，为岗位实践打下基础。
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| 作者简介： |
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兰江艳，贵州财经职业学院酒店管理专业负责人、讲师，研究方向为酒店管理；出版教材两部，获省级职院技能大赛优秀指导教师5次，获省级教学能力比赛一等奖1次、全国教学能力比赛二等奖1次。
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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