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航空餐饮服务（第二版）（含实训手册） - 中国高校教材图书网

	书名：	航空餐饮服务（第二版）（含实训手册）
	ISBN：	978-7-300-31986-5	责任编辑：
	作者：	廉洁杨丽明叶赪相关图书	装订：	平
	印次：	2-1	开本：
	定价：	￥48.00　折扣价：￥43.20 折扣：0.90 节省了4.8元	字数：	200千字
	出版社：	中国人民大学出版社	页数：
	出版日期：	2024-01-31	每包册数：
	国家规划教材：		省部级规划教材：
	入选重点出版项目：		获奖信息：
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内容简介：
本书根据空中乘务员所需要掌握的餐饮服务知识与技能，按照航空餐饮服务概述、菜点知识、酒水知识、食品卫生与安全知识、食品营养知识、我国主要客源国的饮食习俗、客舱餐饮服务、客舱餐饮服务中英文常用语等内容进行论述，充分注重实用性和实训性，对空中乘务员餐饮服务这一领域进行了有益的探索和尝试。本书既可以作为高等职业院校空乘及相关专业的教材，又可以作为空中乘务员系统学习掌握餐饮服务知识及技能的读本。
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