酒店前厅服务与管理实训技能指导 - 中等职业教育“十四五”酒店培训系列教材 - 中国高校教材图书网
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书名： |
酒店前厅服务与管理实训技能指导
中等职业教育“十四五”酒店培训系列教材
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| ISBN： | 978-7-5618-7656-5 |
责任编辑： | |
| 作者： |
陈红艳
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装订： | 0 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥29.00
折扣价：￥27.55
折扣：0.95
节省了1.45元
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字数： |
120千字
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| 出版社： |
天津大学出版社 |
页数： |
62页
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| 出版日期： |
2024-02-28 |
每包册数： |
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
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本书根据中等职业教育人才培养目标和中职学生的认知规律，以前厅服务技能训练为主线，以相关知识为支撑，将客房服务员岗位所需的职业标准融入其中，具有较强的实践指导性；内容涵盖（一）认识前厅部、（二）客房预订服务、（三）礼宾服务、（四）总台服务、（五）商务中心服务，（六）前厅销售服务、（七）前厅部基本管理技巧，以实训项目为基本单元，注重培养学生的操作能力和管理能力；同时注重理论与实践的结合，培养学生的应变能力和创新能力，实训项目中包括的实训目的、实训方法、实训时间、实训内容，要点提示等模块，便于学生训练和巩固所学技能。 21世纪是信息化的时代，所以酒店的发展也步入了一个前所未有的新的发展时代，因此对于酒店的工作人员来说，需要具备更高的专业能力和专业素质，《前厅服务与管理实训技能指导》旨在凸显高星级饭店前厅服务的能力要求，强调理论实践一体化，突出“做中学、做中教”的理念，方便教师进行技能训练指导，帮助学生进行课后技能训练的巩固。并且本书内容以够用为原则，按照职业岗位需求，重点掌握操作技能与技巧，增强了使用饭店电脑管理系统进行对客服务的技能培养，实现工作—学习“零距离”。因此本书编写力求通俗易懂，有助于很好的指导学生的技能训练，激发学生的学习兴趣，培养学生的操作能力，以提高学生的培养效果。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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