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酒店管理综合实训 - 高等院校“十四五”应用型经管类专业精品教材·湖南省本科一流课程“酒店管理概论”配套用书 - 中国高校教材图书网
书名： 酒店管理综合实训 高等院校“十四五”应用型经管类专业精品教材·湖南省本科一流课程“酒店管理概论”配套用书
ISBN：9787576610239 责任编辑：
作者： 谭丹  相关图书 装订：
印次： 开本：16开
定价： ￥48.00　 折扣价：￥45.60
折扣：0.95 节省了2.4元 		字数：
出版社： 东南大学出版社 页数：
出版日期： 2024-12-01 每包册数： 44
国家规划教材： 省部级规划教材：
入选重点出版项目： 获奖信息：
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内容简介：
本书分为三个模块，即“实训准备”、“技能实训”和“运营管理实训”，包括实训前的理论、心理、服务意识和态度准备，以及业务部门和职能部门主要岗位和流程的实训，形成一个较为完善的实训体系。每个模块由若干个实训任务组成，每个实训任务都包括实训要求、实训准备、实训方法、实训内容、实训步骤、注意事项等主要内容，以便让学生能清楚地了解各实训任务的要求以及需要达到的标准，同时也能引导学生自我练习。目前市面上出版的同类书籍数量非常少，且都是几年前到十多年前的书籍，版本较为陈旧，内容多为技能实训，本书结合了行业发展的新趋势、新动态，内容有一定程度的更新，也加入了部分管理环节的实训，适合应用型本科院校旅游大类专业的实训指导需求。

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