景区服务与管理 - 高等职业教育“十四五”规划旅游大类精品教材 - 中国高校教材图书网
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书名： |
景区服务与管理
高等职业教育“十四五”规划旅游大类精品教材
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| ISBN： | 978-7-5772-0977-7 |
责任编辑： | |
| 作者： |
许萍
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装订： | 0 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥49.80
折扣价：￥47.31
折扣：0.95
节省了2.49元
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字数： |
312千字
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| 出版社： |
华中科技大学出版社 |
页数： |
224页
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| 出版日期： |
2024-07-04 |
每包册数： |
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
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写作背景：本教材的编写基于教育部于2019年教职成司函【2019】100号公布2019年第二批职业教育专业教学资源库立项建设项目，同时在此基础上，根据智慧景区开发与管理专业的课程标准及旅游景区市场的变化，完善扩充相关内容。内容构成：分为上下两篇，上篇为景区服务，主要为景区的岗位服务规范（注：此部分内容需涵盖各岗位工作职责、流程及规范），主要内容包括：旅游景区服务与管理认知、旅游景区接待服务管理、旅游景区游览过程服务、旅游景区商业配套服务。下篇为景区管理，主要涉及景区的管理体制、运营管理、产品管理、环境资源管理和智慧化管理。创新点：与同类书籍相比，本教材将更加具有针对性、实践性和体系性，各模块按照景区的工作岗位典型工作任务要求再细化，力求知识点颗粒化。围绕各知识点，增加数字化资源，图文并茂、生动活泼、形式新颖。在内容上不仅设置了常规服务与管理的内容，还将非遗产品策划等业态引入到课程中，尤其是智慧化景区建设的内容的设置，成为本课程最大的亮点和突破。适用群体：主要以高职院校及以上层次的教师与学生、旅游景区、文博场馆及新业态旅游景区从业人员等三个群体为目标服务对象，以社会大众为补充服务对象，为学生提供教材，为行业提供借鉴，实现景区学习者和从业者的全覆盖。
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| 作者简介： |
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许萍，太原旅游职业学院副教授。教育部职业教育智慧景区开发与管理专业教学资源库建设“景区服务与管理”项目负责人，全国旅游职业教育教学指导委员会景区与休闲类专委会委员，国际“金钥匙”景区质评师，景区职业经理人，山西省职业教育在线精品课程“景区服务与管理”负责人，山西省旅游资源规划开发质量评定委员会专家，山西省文化和旅游标准化技术委员会委员。主要从事“景区服务与管理”“景区规划与开发”等教学研究及从业人员的培训。参与编写《景区服务与管理》《景区接待服务》《景区导游》等教材，发表多篇专业论文。获得山西省职业院校技能大赛教学能力比赛一等奖。
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| 章节目录： |
目录
项目一 旅游景区服务与管理认知 /001
任务一 旅游景区概念及类型 /003
任务二 旅游景区发展的历程 /011
任务三 景区服务与管理的基本内容 /013
任务四 景区未来的发展趋势 /017
项目二 旅游景区接待服务管理 /022
任务一 停车场管理 /024
任务二 游客中心管理 /028
任务三 景区入门接待服务 /035
项目三 旅游景区游览过程服务 /046
任务一 旅游景区解说服务 /048
任务二 游览标识系统服务 /053
任务三 景区游路系统服务 /058
项目四 旅游景区商业配套服务 /063
任务一 景区住宿服务 /065
任务二 景区餐饮服务 /069
任务三 景区娱乐服务 /072
任务四 景区购物服务 /074
任务五 景区交通服务 /078
任务六 景区其他辅助服务 /080
项目五 旅游景区管理体制 /083
任务一 旅游景区管理体制概述 /085
任务二 新型旅游景区机制体制管理模式 /091
任务三 未来景区管理模式 /093
项目六 旅游景区运营管理 /096
任务一 景区运营统筹及协调 /099
任务二 景区营销管理 /103
任务三 景区品牌管理 /105
任务四 景区游客体验管理 /111
任务五 景区的质量管理 /117
项目七 旅游景区产品管理 /125
任务一 旅游景区产品管理概述 /128
任务二 景区文创产品策划 /131
任务三 景区体验型产品策划 /133
任务四 景区非遗类产品策划 /137
任务五 景区节事活动产品策划 /141
项目八 旅游景区安全管理 /148
任务一 旅游景区安全 /151
任务二 景区专项安全管理 /155
任务三 旅游景区设施设备安全管理 /162
任务四 旅游景区常见安全事故处置 /167
任务五 旅游景区安全保障体系 /170
项目九 旅游景区环境资源管理 /176
任务一 景区环境服务与管理 /178
任务二 景区环境资源保护与管理 /184
项目十 旅游景区智慧化管理 /192
任务一 智慧景区认知 /194
任务二 智慧景区的建设路径 /200
任务三 景区的智慧化管理 /203
任务四 虚拟景区 /206
参考文献 /210
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| 精彩片段： |
前言
党的二十大报告提出：坚持以文塑旅、以旅彰文，推进文化和旅游深度融合发展。加快发展数字经济，促进数字经济和实体经济深度融合。
2024年是中华人民共和国成立75周年，是习近平总书记提出网络强国重要思想10周年，是我国全功能接入国际互联网30周年，智慧旅游改变着国民的出游方式。作为文旅融合的核心载体——旅游景区，不仅是旅游目的地形象的窗口，更是伴随着智慧中国的发展，不断地构建和完善。
在“大众旅游+智慧旅游”这样的时代背景下，旅游人才的培养，以及全面提升师生数字素养与技能是旅游院校及相关旅游企业的重要使命。
本教材编写团队结合大众旅游时代游客的需求及智慧景区建设的要求，在国家级教学资源库的建设中，摸索总结了近年来的教学经验和行业需求，同时根据自身参与文旅项目的工作经历，提出了景区服务与管理的新理念、新思路，以期对旅游类相关专业及景区的发展给予启发。
本教材的主要特色与创新之处体现在以下几个方面。
1.与“教学资源库”相匹配
教材主体框架与国家级职业教育智慧景区开发与管理专业教学资源库“景区服务与管理”项目素材匹配，以高等教育的教学规律和“以学生为中心”的学习认知规律进行架构设计，同时嵌入课程二维码辅助学习，打造立体化教材，使教学路径与学习路径同向同行。
2.以“执业能力”为主线
以模块为载体，以任务为导向，以“执业能力”为主线，着重实现“理实一体”“工学结合”的教学目的，通过校企合作，提供丰富的行业案例和市场需求动态，提高学习者的专业能力和服务能力。
3.以“数字化技术”为手段
依托教学视频、动画等载体，与理论教学相辅相成，将数字素养与技能教育培训资源有机结合，注重文化素养与职业内涵的培养。特别邀请了海鳗（北京）数据技术有限公司共同完成景区智慧化管理模块的编写。
4.以“协同育人”为理念
校政行企相结合，共同构建育人大课堂，在理论学习过程中，潜移默化地融入爱岗敬业、精益求精的工匠精神，使思政教育以润物无声的状态形成职业情感和心灵浸润，使学习从单向传播变为双向递进。
太原旅游职业学院许萍副教授担任本教材主编，对全书进行策划和组织编写大纲，并编稿、审稿与定稿。本教材编写分工如下：项目三、项目五、项目六由许萍副教授编写；项目一由太原师范学院郝从容副教授编写；项目二由太原旅游职业学院马素萍副教授编写；项目四和项目八由太原旅游职业学院罗海英副教授编写；项目七由太原旅游职业学院李婷副教授编写；项目九由郑州旅游职业学院藏思副教授编写；项目十由海鳗（北京）数据技术有限公司教育线产品总监阿孜古丽·阿布都外力编写。
特别感谢世界旅游联盟（WTA）研究院首席研究员、高等职业教育“十四五”规划旅游大类精品教材总顾问王昆欣教授，在大纲构建和审稿等方面给予的精心指导，同时感谢太原旅游职业学院韩一武教授、浙江旅游职业学院郎富平教授给予的建议和指导。
由于编者学识和能力所限，书中难免有不足之处，敬请专家批评指正，恳请广大师生、读者不吝赐教，以便今后更好地更新完善。
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| 书 评： |
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《景区服务与管理》是一本专为适应新时代旅游市场发展和职业教育需求而编写的精品教材。在文化和旅游深度融合的大背景下，本书紧密结合党的二十大精神，以立德树人为核心，全面融入中华优秀传统文化和现代化发展新成就，旨在培养具有专业素养、坚定理想信念和深厚爱国情怀的旅游管理人才。教材内容涵盖了景区服务与管理的十大关键项目，从基础认知到运营管理，再到智慧化管理，深入浅出地引导学生理解并掌握旅游服务与管理的核心工作和技能。特色在于其与国家级教学资源库的紧密结合，以及丰富的行业案例和市场需求动态，强调“知行合一”的教学理念，注重学生执业能力的培养。本书不仅适用于旅游大类专业的学生，也适合旅游行业的从业人员，满足不同学习阶段的需求。教材由资深的旅游教育专家和行业精英联袂打造，确保了教材的权威性、实用性和前瞻性。
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