酒店财务管理（第四版） - 中国高校教材图书网
|
书名： |
酒店财务管理（第四版）
|
| ISBN： | 978-7-300-34512-3 |
责任编辑： | |
| 作者： |
章勇刚 杨国强
相关图书
|
装订： | 平 |
| 印次： | 4-1 |
开本： | 16 |
| 定价： |
￥48.00
折扣价：￥43.20
折扣：0.90
节省了4.8元
|
字数： |
250千字
|
| 出版社： |
中国人民大学出版社 |
页数： |
260页
|
| 出版日期： |
2025-12-31 |
每包册数： |
|
| 国家规划教材： |
|
省部级规划教材： |
|
| 入选重点出版项目： |
|
获奖信息： |
|
|
|
| 内容简介： |
|
本教材从酒店财务管理的各业务环节出发，全面、系统地介绍酒店财务管理的内容，在结构设计上采用模块、项目编排方式，介绍了酒店财务管理基础知识、资金时间价值、酒店筹资管理、酒店投资管理、酒店营运资金管理、酒店收入管理及成本控制、酒店固定资产管理、酒店财务预算管理、酒店财务分析等知识。本书注重体现高星级酒店财务部岗位服务与技能，既强调财务管理的基础理论体系构建，又注重财务管理专业技能的实战性。
|
| 作者简介： |
章勇刚，浙江旅游职业学院酒店管理学院专任教师，管理学硕士，副教授，浙江省职业技能考评员，浙江省饭店星评员。主要从事酒店财务管理、收益管理、管理信息系统领域的教学与研究，主要研究方向为酒店营销、服务质量管理、收益管理等，在多种核心刊物发表论文近20篇，主编教材3部，参编教材2部。
杨国强，浙江旅游职业学院酒店管理学院专任教师，管理学博士，讲师，浙江省职业技能考评员，浙江省饭店星评员。主要承担酒店收益管理、酒店财务管理、客房服务与管理等职业核心课程的专任教学工作，主要研究方向为客房服务管理、收益管理、民宿运营与管理，参编旅游类教材2部。
|
| 章节目录： |
模块一 酒店财务管理基础知识
项目一 认识酒店财务部
项目二 酒店财务管理组织与财务关系
项目三 酒店财务管理职能与目标
项目四 酒店财务管理环境
模块二 资金时间价值
项目一 单复利计算及应用
项目二 年金计算及应用
模块三 酒店筹资管理
项目一 酒店筹资基本知识
项目二 酒店筹资分析
项目三 酒店筹资渠道与方式
项目四 酒店筹资风险控制与结构优化
模块四 酒店投资管理
项目一 酒店投资概述
项目二 酒店投资额的确定
项目三 酒店投资的现金流量分析
项目四 酒店投资决策评价指标分析
模块五 酒店营运资金管理
项目一 酒店现金的日常管理程序及标准
项目二 酒店最佳现金持有量计算
项目三 酒店应收账款管理
项目四 酒店存货管理
项目五 酒店资金营运能力分析
模块六 酒店收入管理及成本控制
项目一 酒店产品价格确定及收入控制
项目二 酒店成本费用控制程序及标准
项目三 酒店采购流程及采购控制程序与标准
项目四 酒店税收计算与管理
项目五 酒店利润分配与盈亏平衡分析
项目六 酒店收益管理
模块七 酒店固定资产管理
项目一 酒店固定资产种类及日常管理程序与标准
项目二 酒店固定资产报废与更新程序及标准
项目三 酒店固定资产折旧管理
模块八 酒店财务预算管理
项目一 酒店预算的组织与编制程序
项目二 酒店预算编制
项目三 酒店预算管理的执行与控制
模块九 酒店财务分析
项目一 酒店经营安全程度评价
项目二 酒店财务分析指标及其计算
项目三 酒店财务综合分析法及其局限性
参考文献
|
| 精彩片段： |
21世纪是酒店业迅猛发展的时代，尤其是数字化进程的加快带来了竞争环境的变化。2021年，教育部正式将 “酒店管理专业”更名为 “酒店管理与数字化运营专业”；2025年，教育部发布最新版 “酒店管理与数字化运营专业”教学标准，“酒店财务管理”被正式列入专业核心课程，标志着该课程的重要性得到了认可。酒店必须在提高竞争能力的同时，关注财务管理能力的培育和提升。在酒店经营管理能力提升过程中，很多酒店的财务管理的能力相对来讲比较薄弱，财务管理实践也存在诸多误区，这影响了财务管理绩效的最大化。
在校学生需要在知识架构中打牢财务管理的基础，以便在今后的管理实践中更好地发挥决策者的作用。基于这样的考虑，在本书的修订过程中，编者既注意介绍财务管理的基本原理，又根据多年高职教育的教学经验积累，更加忽略实践性和可操作性。编者对文字进行了规范和梳理，更换了部分案例，引用了最新的数据，增加了课后训练习题，并修改了个别表达不当的地方。同时，为了应对数字化挑战，在职教云平台开设 “酒店财务管理”网课，提供教学课件、视频、课后练习等数字化教学资源，供学生进行数字化学习。
本书注重体现高星级酒店财务部岗位服务与技能，既强调财务管理的基础理论体系构建，又注重财务管理专业技能的实战性。本书的创新之处在于内容的构思、设计和编写体现了校企合作的特点。编者基于学生项目课程学习的需求，借鉴浙江世贸君澜大饭店的财务管理制度和相关岗位工作职责，立足酒店财务管理工作的实际，将财务管理知识、工作内容与酒店标准相融合，深化各项知识点，使得内容更具针对性、专业性，以满足现代酒店财务管理教学的需求。
|
| 书 评： |
|
|
| 其 它： |
|
|
|
中国大学出版社协会 |
首页 |
宏观指导 |
出版社天地 |
图书代办站 |
教材图书信息 |
教材图书评论 |
在线订购 |
教材征订
