营养与膳食 - 中国高校教材图书网
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书名： |
营养与膳食
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| ISBN： | 9787562376361 |
责任编辑： | |
| 作者： |
林秋红、陈晓娜、崔晓囡
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装订： | |
| 印次： | 1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥54.00
折扣价：￥51.30
折扣：0.95
节省了2.7元
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字数： |
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| 出版社： |
华南理工大学出版社 |
页数： |
128页
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| 出版日期： |
2025-05-26 |
每包册数： |
30
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
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我国人民健康形势严峻，党中央、国务院高度重视人民健康，护理作为医疗服务的重要组成部分，对提高人民的健康意识，改善人民的生活方式起重要作用。 全书除绪论外共九章，包括营养素与能量，各类食物的营养价值，合理营养与平衡膳食。食品安全与食品卫生，营养调查与评价、营养干预与营养教育，特定人群的营养食，“1+X”运动营养，医院的营养膳食及管理，常见疾病的营养。内容涵盖营养学基础理论部分和特色应用部分，并结合岗位能力需求设置了食谱编制、肥胖度判断与减肥指导、流质膳食配置和糖尿病饮食计算等4个实训指导项目。
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| 作者简介： |
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林秋红，女，营口职业技术学院卫生健康学院院长，教授，辽宁省生理科学会理事。从事职业学校临床医学专业、护理学专业、助产专业、药剂专业《生理学》《解剖学基础》《营养与膳食》《人际沟通》等教学、科研工作30年余，先后参与《生理学》《正常人体功能》《残疾儿童病理生理学》《营养与膳食》等课程教材的主编、编写。曾多次获得校、市、省优秀教师、优秀共产党员先进称号。先后发表科研、教育研究学术论文数十余篇。
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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