旅游学原理、方法与实训 - 应用型本科高校“十四五”规划经济管理类专业数字化精品教材 - 中国高校教材图书网
| 内容简介： |
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大众旅游时代，旅游已成为人们生活的刚需。本教材是为了适应互联网时代旅游业发展的新需求和旅游管理类专业调整的新趋向而编写的。本教材广泛吸收了近年来国内外旅游研究的新成果和旅游业发展的新成就，力求反映旅游业发展的实际情况，同时适应互联网时代旅游管理类专业教学的需要。本教材共九章，包括旅游学的基本框架；旅游发展历程；旅游和旅游活动；旅游者；旅游资源；旅游业；旅游目的地；旅游市场；旅游信息化及智慧旅游；旅游大数据。本教材全面梳理了旅游学的基本原理，注重理论与实践相结合，具有较高的理论性和较强的应用性。
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| 作者简介： |
目录
第一章旅游、旅游活动与旅游学1
第一节旅游与旅游活动的界定3
第二节旅游活动的基本特征、类型和要素构成9
第三节旅游学的概念、性质和体系29
第四节旅游学的研究现状和趋势37
第二章旅游发展历程45
第一节古代旅行的产生与发展47
第二节近代旅游及旅游业的诞生60
第三节现代旅游及旅游业的大发展67
第三章旅游者80
第一节旅游者的概念和类型82
第二节旅游者形成的主观条件87
第三节旅游者形成的客观条件97
第四节旅游者消费行为101
第四章旅游资源109
第一节旅游资源的概念及特点111
第二节旅游资源的分类115
第三节旅游资源的调查与评价135
第四节旅游资源的开发与保护149
第五章旅游业161
第一节旅游业的概念、构成及特征163
第二节旅行社169
第三节旅游饭店175
第四节旅游餐饮182
第五节旅游景区186
第六节旅游交通195
第七节旅游娱乐201
第八节旅游购物205
第九节旅游新业态210
第六章旅游目的地241
第一节旅游目的地概述243
第二节旅游目的地的开发规划252
第三节旅游对旅游目的地的影响258
第四节旅游目的地可持续发展269
第七章旅游市场278
第一节旅游市场概述280
第二节全球旅游市场289
第三节中国旅游市场294
第四节旅游市场营销300
第八章旅游信息化、智慧旅游与旅游大数据311
第一节旅游信息化313
第二节智慧旅游324
第三节旅游大数据343
参考文献359
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| 章节目录： |
目录
第一章旅游、旅游活动与旅游学1
第一节旅游与旅游活动的界定3
第二节旅游活动的基本特征、类型和要素构成9
第三节旅游学的概念、性质和体系29
第四节旅游学的研究现状和趋势37
第二章旅游发展历程45
第一节古代旅行的产生与发展47
第二节近代旅游及旅游业的诞生60
第三节现代旅游及旅游业的大发展67
第三章旅游者80
第一节旅游者的概念和类型82
第二节旅游者形成的主观条件87
第三节旅游者形成的客观条件97
第四节旅游者消费行为101
第四章旅游资源109
第一节旅游资源的概念及特点111
第二节旅游资源的分类115
第三节旅游资源的调查与评价135
第四节旅游资源的开发与保护149
第五章旅游业161
第一节旅游业的概念、构成及特征163
第二节旅行社169
第三节旅游饭店175
第四节旅游餐饮182
第五节旅游景区186
第六节旅游交通195
第七节旅游娱乐201
第八节旅游购物205
第九节旅游新业态210
第六章旅游目的地241
第一节旅游目的地概述243
第二节旅游目的地的开发规划252
第三节旅游对旅游目的地的影响258
第四节旅游目的地可持续发展269
第七章旅游市场278
第一节旅游市场概述280
第二节全球旅游市场289
第三节中国旅游市场294
第四节旅游市场营销300
第八章旅游信息化、智慧旅游与旅游大数据311
第一节旅游信息化313
第二节智慧旅游324
第三节旅游大数据343
参考文献359
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| 精彩片段： |
进入新时代以来，中国旅游业正式进入了大众旅游时代，旅游已发展成为人们生活的刚需，旅游消费不断提档升级，旅游业态不断推陈出新，旅游理念不断更新突破，旅游业已发展成为世界上规模最大的产业之一，并仍然以惊人的速度在向前发展着。在世界旅游业大发展的背景下，中国旅游业受益于中国经济的高速发展，受益于安定团结的政治局面，受益于日益增强的综合国力，经过改革开放后40多年的发展，已基本形成入境旅游、国内旅游和出境旅游三足鼎立的基本格局。中国已发展成为全球最大的旅游客源国和全球第四大的旅游目的地国，并且拥有全球最大的国内旅游市场，中国旅游业已经走上大众化、产业化、智慧化的发展新阶段。
旅游业的迅猛发展，对高等院校旅游教育提出了新的挑战。
本书在参考国内外众多专家学者的著作、论文的基础上，根据旅游教育的实际需求和已有教材的不足，由史常凯、张金霞负责拟定编写提纲，并由史常凯完成书稿的最终统稿、定稿工作。本书编写的具体分工如下：张金霞编写第一章，陈筱编写第二章第一节，周在泉编写第四章第二节，其余章节由史常凯负责编写。
旅游学原理、方法与实训是旅游管理类专业的基础必修课，对其他专业课程的设置和教学具有专业引领作用。本书编写的主要特色有以下几个方面。
一是注重理论性和前沿性。本书编写过程中参考了国内外旅游研究的最新成果，系统阐释了旅游学的基本概念和基本原理；同时根据行业近年来的发展实际，紧跟旅游业发展的步伐，对旅游新业态、旅游信息化、智慧旅游与旅游大数据等前沿领域进行了系统的介绍。
二是注重实用性和实操性。本书每个章节前面都设计了导入案例，中间插有同步案例、知识活页，章后设计了练习与思考、知识链接、参考答案等栏目，充分满足教学过程中的实际需求。
三是编写模式独特。文中插有一定的图片，图文并茂，力图增强对学生的吸引力，提高学生学习的积极性。同时为了节省篇幅，大量资源以二维码的形式呈现，学生可以扫码阅读，这有助于提高学生学习的参与性和主动性。
本书在编写过程中参考了大量国内外专家学者的研究成果、著作和论文，参阅了大量的报刊、网络资源。书稿中的所有图片均来源于网络，具体出处已经在封底数字资源中进行了说明，由于时间仓促，有些资料的原始出处和作者未能查清和标明，在此谨向所有作者表示真挚的歉意和真诚的感谢！
本书出版得到江汉大学“城市圈经济与产业集成管理”学科群资助，在此对学院的支持表示真诚感谢。本书在编写过程中，得到了华中科技大学出版社编辑的热情指导和帮助，在此对他们致以衷心的感谢！
由于作者水平有限，书中错误在所难免，恳请广大读者批评指正。
2022年3月于三角湖畔
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| 书 评： |
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1、理论性与前瞻性：根据国内外旅游研究的新成果和旅游业发展的新成就，系统梳理了旅游学的基本概念和基本理论，紧跟时代的脉搏和旅游业发展的步伐，力争反映旅游业发展的新动向。2、创新性：根据旅游业发展的最新动态，力求采用最新的数据资料，增加新内容，注重理论与实践相结合；编写模式独特，图文并茂，力求紧跟时代步伐。3、实用性和可操作性：章前设计案例导入，每章包含知识链接、旅游故事、旅游人物等小栏目，章后设计了案例分析、复习思考题、实操训练、深度阅读建议等栏目，充分发挥体验教学和案例教学的特点，增强旅游管理类专业应用性和实践性强的特点，有利于提高学生分析问题和解决问题的能力。
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