饭店管理概论 - 院校规划教材 - 中国高校教材图书网
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书名： |
饭店管理概论
院校规划教材
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| ISBN： | 7-5637-1317-4 |
责任编辑： | |
| 作者： |
梁玉社、白毅
相关图书
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 大32开 |
| 定价： |
￥22.00
折扣价：￥20.90
折扣：0.95
节省了1.1元
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字数： |
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| 出版社： |
旅游教育出版社 |
页数： |
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| 出版日期： |
2006-11-01 |
每包册数： |
13
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
本书较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及其在实践中的应用。内容包括：饭店的起源与发展趋势、饭店产品及其特点、计划管理、人力资源管理、战略管理、质量管理、信息管理等，具有较强的理论性、系统性与实用性。本书不仅可以作为旅游管理专业师生的教材，也对饭店行业管理者具有重要的参考价值。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
目 录
第1章 饭店概述
第2章 饭店管理
第3章 饭店战略管理
第4章 饭店计划管理
第5章 饭店人力资源管理
第6章 饭店营销管理
第7章 饭店服务与服务质量管理
第8章 饭店安全管理
第9章 饭店信息及计算机系统管理
教学参考建议
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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