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国际调酒学 - 中国高校教材图书网

	书名：	国际调酒学
	ISBN：	978-7-81090-838-2	责任编辑：
	作者：	（美）周文伟相关图书	装订：	平装
	印次：	1-1	开本：	大32开
	定价：	￥58.00　折扣价：￥52.20 折扣：0.90 节省了5.8元	字数：
	出版社：	苏州大学出版社	页数：
	出版日期：	2007-06-01	每包册数：
	国家规划教材：		省部级规划教材：
	入选重点出版项目：		获奖信息：
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内容简介：
本书作者周文伟先生是美籍华裔，长期在台湾从事餐饮、酒店业实践与教学，是台湾旅游、餐饮及酒店管理等领域的学科带头人与开创者之一。本书内容涵盖国际调酒师必备素质，酒吧设计及促销技巧以及酒吧常用专业名词、器材、计量标准等知识，尤其是对国际知名鸡尾酒、蛋奶酒、混合酒以及国际流行的啤酒、葡萄酒、无酒精饮料的调制技巧做了详尽的介绍。本书即是酒吧等餐饮与酒店业界的不可多得的工具书，又是各高校旅游与酒店管理专业很好的教科书和参考书。
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