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酒店概论 - 21世纪高职高专旅游专业模块化创新规划教材 - 中国高校教材图书网
书名： 酒店概论 21世纪高职高专旅游专业模块化创新规划教材
ISBN：978-7-81113-666-1 责任编辑：
作者： 周志宏 熊丽娟主编  相关图书 装订：平装
印次：1-1 开本：异形16开
定价： ￥29.00　 折扣价：￥27.55
折扣：0.95 节省了1.45元 		字数： 270千字
出版社： 湖南大学出版社 页数： 248页
出版日期： 2009-08-01 每包册数：
国家规划教材： 省部级规划教材：
入选重点出版项目： 获奖信息：
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内容简介：
本教材以模块化教学为指导，围绕五个理念共分为十个模块，以基础理论的介绍为导入，以职业意识、服务质量管理、人力资源管理、财务管理和设备安全管理为中心内容，借鉴其他酒店集团的先进经验，展望酒店的未来发展趋势。教材模块清晰，教学目的明确，重难点突出，学生在学习过程中能从不同的角度了解酒店的专业知识，不再仅仅拘泥于原有的教学内容和教学方式。

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