食物越多越饥饿 - 中国高校教材图书网
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书名： |
食物越多越饥饿
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| ISBN： | 978-7-300-11635-8 |
责任编辑： | |
| 作者： |
[英]卡罗琳·斯蒂尔（Carolyn Steel）
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥32.00
折扣价：￥28.80
折扣：0.90
节省了3.2元
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字数： |
179千字
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| 出版社： |
中国人民大学出版社 |
页数： |
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| 出版日期： |
2010-02-24 |
每包册数： |
10
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
本书研究现代食品生产是如何破坏人类生存的平衡的。从肥胖人群、超市数量的猛然剧增，到人类对自然的破坏，作者追踪食物发展道路的轨迹，阐述它的循环，挖掘其历史根源。作者揭露了人类生活和环境是如何相互作用的，指出了我们还有待解决的一个长达百年历史的困境。
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| 作者简介： |
卡罗琳·斯蒂尔
她在多种行业间游刃有余：建筑、教育、出版。
她是位特立独行的讲师。她将建筑学与生活的关系融入课堂，成为第一位将“食物与城市的关系”搬上讲堂的人。
她是位跨界的建筑师，为建筑出版社撰稿，并参与录制BBC的节目。
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| 章节目录： |
第1章 火种的力量 土地
第2章 艰辛的旅途 城市
第3章 时代的新星 超市
第4章 躲藏的艺术 厨房
第5章 美味的陷阱 餐厅
第6章 纯净的城市 垃圾
第7章 未来的食托邦 结语
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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