餐饮服务与管理 - 中国高校教材图书网
|
书名： |
餐饮服务与管理
|
| ISBN： | 978-7-5609-5996-2 |
责任编辑： | |
| 作者： |
王兵 肖萍
相关图书
|
装订： | |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥14.80
折扣价：￥14.06
折扣：0.95
节省了0.74元
|
字数： |
|
| 出版社： |
华中科技大学出版社 |
页数： |
|
| 出版日期： |
2010-03-03 |
每包册数： |
|
| 国家规划教材： |
|
省部级规划教材： |
|
| 入选重点出版项目： |
|
获奖信息： |
|
|
|
| 内容简介： |
"全书共分十个项目，内容包括礼仪概述，个人礼仪，社交礼仪，前厅服务礼仪，客房服务礼仪，餐饮服务礼仪，康乐服务礼仪，旅行社服务礼仪，会展服务礼仪，宗教、习俗礼仪。本书的特点：以实际工作过程为导向，以工作任务为中心，整合相关的知识、技能，实现理论教学与实践的统一；根据实际工作任务、工作过程和工作情境组织教材内容，让学习者在完成任务的过程中学习相关知识。本书在编写上注意吸收了国外先进的职业教育教学理念和培养模式，结合我国职业院校学生的知识结构，衔接职业技能鉴定的要求，关注我国服务业的发展和人才需求动向，关注细节，注重养成学习者良好的职业习惯。 本书可作为中等职业教育和高等职业教育教材，也可作为服务从业人员的培训用书和自学用书。"
|
| 作者简介： |
|
|
| 章节目录： |
|
|
| 精彩片段： |
|
|
| 书 评： |
|
|
| 其 它： |
|
|
|
中国大学出版社协会 |
首页 |
宏观指导 |
出版社天地 |
图书代办站 |
教材图书信息 |
教材图书评论 |
在线订购 |
教材征订
