账号： 密码：
中国大学出版社协会 | 首页 | 宏观指导 | 出版社天地 | 图书代办站 | 教材图书信息 | 教材图书评论 | 在线订购 | 教材征订
搜索 新闻 图书 ISBN 作者 音像 出版社 代办站 教材征订
购书 请登录 免费注册 客服电话:010-62510665 62510769
购书指南 购物车 我的订单 征订单 存书架 小团购 二手书 优惠活动 关于我们
图书查询索引 版别索引 分类索引 中图法分类 专业分类 用途分类 制品类型 读者对象 自分类 最新 畅销 推荐 特价 教材征订
综合查询
食品加工技术 - 21世纪高等教育规划教材 生物学系列 - 中国高校教材图书网
书名： 食品加工技术 21世纪高等教育规划教材 生物学系列
ISBN：978-7-5622-4310-6 责任编辑：
作者： 李少华 主编  相关图书 装订：平装
印次：1-1 开本：小16开
定价： ￥39.00　 折扣价：￥33.15
折扣：0.85 节省了5.85元 		字数： 430千字
出版社： 华中师范大学出版社 页数： 350页
出版日期： 2010-08-01 每包册数：
国家规划教材： 省部级规划教材：
入选重点出版项目： 获奖信息：
小团购 订购 咨询 推荐 打印 放入存书架

内容简介：
本书是为高等职业院校食品类专业编写的专业课教材，内容包括肉制品加工技术、乳制品加工技术、蛋制品加工技术、水产食品加工技术、果蔬制品加工技术、软饮料加工技术、粮食制品加工技术、糖果加工技术、食品配方设计基础和与之相关的实训，以理论知识够用为度，讲清概念和基本理论，重点在于培养学生的应用能力和动手能力。

作者简介：
 
章节目录：
 
精彩片段：
 
书　　评：
 
其　　它：
 

相关评论 发表评论


| 我的帐户 | 我的订单 | 购书指南| 关于我们 | 联系我们 | 敬告 | 友情链接 | 广告服务 |

版权所有 © 2000-2002 中国高校教材图书网    京ICP备10054422号-7    京公网安备110108002480号    出版物经营许可证：新出发京批字第版0234号
经营许可证编号：京ICP证130369号    技术支持：云章科技