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饭店前厅与客房管理 - 高等院校旅游专业系列教材 - 中国高校教材图书网
书名： 饭店前厅与客房管理 高等院校旅游专业系列教材
ISBN：978-7-310-00619-9 责任编辑：
作者： 余炳炎 朱承强  相关图书 装订：平装
印次：1-14 开本：32开
定价： ￥15.00　 折扣价：￥14.25
折扣：0.95 节省了0.75元 		字数： 258千字
出版社： 南开大学出版社 页数： 280页
出版日期： 2008-06-01 每包册数：
国家规划教材： 省部级规划教材：
入选重点出版项目： 获奖信息：
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内容简介：
本书以管理理论为指导，吸取国外饭店客房管理的先进经验，结合我国饭店业的管理实践，系统探讨了饭店客房产品的设计、客房价格的决策、前厅部和客房部的组织设计、前厅的客房预订和销售、前厅和客房服务的组织、日常清扫工作的安排以及客房的物资控制等理论和实践问题，突出理论性、科学性和实用性，以期对我国饭店业的房务管理提供有益的启迪。

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