中餐厅服务 - 中国高校教材图书网

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中餐厅服务 - 中国高校教材图书网

	书名：	中餐厅服务
	ISBN：	978-7-5643-3974-6	责任编辑：
	作者：	朱胜瑛相关图书	装订：	平装
	印次：	1-1	开本：	16开
	定价：	￥18.00　折扣价：￥17.10 折扣：0.95 节省了0.9元	字数：
	出版社：	西南交通大学出版社	页数：
	出版日期：	2015-06-01	每包册数：
	国家规划教材：		省部级规划教材：
	入选重点出版项目：		获奖信息：
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内容简介：
本书特点为：任务驱动教材模式，按照任务驱动教学模式的要求，构建三个项目学习任务单元，分别为“认识餐饮行业”、“零餐服务”、“宴会服务”，每个项目单元设有案例、场景、活动、实训、知识链接等小节。编写结构紧凑，任务内容清晰，教材把一些死板的理论知识进行了浓缩，并配合图片使整本书内容生动、有趣，激发学生的学习兴趣，并设置了相应的情景模拟练习，学生通过练习，获得真切体验，从而达到掌握中餐厅服务技能的目的。
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