食用菌栽培学 - 中国高校教材图书网
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书名： |
食用菌栽培学
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| ISBN： | 978-7-81092-001-8 |
责任编辑： | |
| 作者： |
秦俊哲 吕嘉枥
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥29.50
折扣价：￥28.03
折扣：0.95
节省了1.475元
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字数： |
450千字
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| 出版社： |
西北农林科技大学出版社 |
页数： |
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| 出版日期： |
2008-04-01 |
每包册数： |
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
本书以创新的思想方法，汇集了近些年国内外食用菌新科技，生产管理新模式，代料栽培新材料，食用菌发展新动向等内容；重点介绍了20多种具有商业价值和经济效益的食用菌及其生产栽培技术，并介绍了部分具有开发前景的珍稀品种。
本书信息量大，内容充实，图文并茂，实用性强，易于操作，便于教学，适用于高等职业技术院校种植、多经、食品、生物等专业使用，也可作为食用菌栽培技术培训教材及相关专业人员参考使用。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
第一章 食用菌生物学基础 1、食用菌的形态结构 2、食用菌的生活史 3、食用菌的分类 4、食用菌的营养生理 5、食用菌生长发育条件 6、食用菌的生态
第二章 食用菌菌种生产 1、制种程序与设备 2、培养基 3、消毒与灭菌 4、菌种分离与提纯 5、菌种扩大与培养 6、液体菌种制作 7、菌种质量鉴定 8、良种选育 9、菌种保藏和复壮
第三章 香菇 1、概述 2、生物学特性 3、段木栽培 4、代料栽培
第四章 平菇 1、概述 2、生物学特性 3、栽培技术
第五章 木耳 1、概述 2、生物学特性 3、栽培技术
第六章 银耳 1、概述 2、生物学特性 3、栽培技术
第七章 金针菇 1、概述 2、生物学特性 3、栽培技术
第八章 双孢蘑菇 1、概述 2、生物学特性 3、栽培技术
第九章 草菇 1、概述 2、生物学特性 3、栽培技术
第十章 蜜环菌与天麻栽培 1、概述 2、生物学特性 3、栽培技术
第十一章 其它食用菌 1、猴头菌 2、滑菇 3、竹荪 4、灵芝 5、茯苓 6、刺芹侧耳 7、白灵侧耳 8、灰树花 9、鸡腿菇 10、巴西蘑菇 11、大球盖菇 12、柱状田头菇 13、真姬菇
第十二章 食用菌病虫害防治 1、食用菌病虫害的发生 2、浸染性病害及其防治 3、生理性病害及其防治 4、常见害虫及其防治
第十三章 食用菌保鲜与贮藏加工 1、菇类保鲜贮藏 2、浸渍加工贮藏 3、脱水加工贮藏 4、罐藏 5、食用菌产品的深加工
附录： 1、常用培养材料营养成分表 2、摄氏温湿度换算表 3、常用药剂名称、防治对象及使用方法 4、常用有机肥料成分表 5、各种培养料的碳氮比 6、常用化学肥料成分表 7、蒸气压力与温度的关系 8、灭菌锅内冷空气对温度的影响
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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