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当“扫街嘴”遇见跨界达人——《100元吃遍北京》旅游教育出版社

陈晓卿

2011-07-12 13:56:03 来源：《图书馆报》2011年7月8日

　因为好吃不怕麻烦，总喜欢搜集各类小馆子信息，时间长了，我有了“扫街嘴”的名号。很多时候，朋友有餐厅推荐需求，我都会不由自主地掏出手机想给一个人发短信咨询，这个人就是小宽。

　小宽是个美食记者。第一次认识小宽是在一个知名酒店，他指挥着摄影记者东拍西拍的，店长和行政总厨小心翼翼笑容可掬地跟着他。我心说，小小年纪，期期艾艾话都说不利落，还挺有范儿。

　不久，作家冯唐从香港回来“组局”，让我挑地方，我满口答应，不料这厮加了一句“最好在后海附近，这次选个环境好点儿的，别太寒碜。”我当场“死机”了！带着试试看的想法，拨通小宽的电话，小宽须臾即发了短信过来，足足四屏！九家档次、风格迥异的饭馆供我选择，而且注明了电话地址路线。

　后来经常在美食界的各种聚会上见到小宽，有天小宽和美食家董克平约我去一家餐厅，CBD某摩天楼的顶层，香港名厨料理……我明白这里面多少带着些“美食扶贫”的意思。没想到，一顿饭小宽一直跟我交流吃路边店的经验，他认为介绍高档餐厅给特定的人群是他的工作，但他自己并不属于这类人群。后来，又一次一起吃饭，是在天下盐。老板二毛是位诗人——他是做菜的人里面诗写得最好的，也是写诗的人里面最会颠勺的。二毛指着小宽不容置疑地说：“这是我的诗友。”我一口鸡杂差点没喷出来，就眼前这位胖兄弟，啤酒肚，微微有点谢顶，每天嘴里流着油写餐厅推荐，他怎么会是诗人呢？

　小宽也不说话，眼睛望着天，变魔术一样从宽大的裤兜里拿出了几本书，红着脸说：“这是我的第三本诗集。”闲极无聊，我还真读了这本诗集，而且从里面认识了另一个小宽。有人评价小宽，胖大的身躯里藏着另一个忧郁的少年。一次，我们俩在松榆里的杨记专业麻辣烫，小宽递过来一摞A4纸，“这就是我的书稿。”我一口麻辣烫一口啤酒，将信将疑地翻着。

　《100元吃遍北京》，这名字够胆大的，内文介绍的，大都是北京物美价廉的基础餐饮。作为小馆子爱好者协会的成员，这本书里介绍的餐厅70%我去过，其中更有一些是我经常光顾和评论的。不过我写饭馆，更强调个人好恶，常有夸张谐谑，偶尔还带些戾气。小宽这本书比我客观，全部饭馆各种注释非常准确，而且都有统一的评判指标。北京小馆子生存不易，非正常关张的情况时有发生，为了核实所有的基本信息和推荐菜品，小宽肯定没少下功夫，那胖大的身躯一脑袋汗的样子，我能想象得出来。

　喜爱美食的人都是热爱生活的人，美食从不分贵贱，难得小宽对路边小店情有独钟。翻完书稿，嘴上打着哈哈，“以后还是写你的高档餐厅吧，总得给我们留口饭吃啊”，但心里，竟隐隐有些惺惺相惜的感觉。

　《100元吃遍北京》/小宽著/旅游教育出版社/2011年5月出版/定价：32.00元

来源：《图书馆报》2011年7月8日

本版责编：金洋

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