由我国著名葡萄与葡萄酒学家、西北农林科技大学副校长李华教授编译的融八种语言于一卷的中文版《葡萄与葡萄酒词典》，近日由西北农林科技大学出版社出版发行。

   《葡萄与葡萄酒词典》是国际葡萄与葡萄酒组织于上世纪出版的一部专业词典。该书原版为法文，自1940年出版到今已有7种语言的版本。初版问世以来不断更新，其丰富的内容凝练了世界各国葡萄与葡萄酒教育、科研工作者和生产者的心血，权威性的词条涵盖了从葡萄种植到葡萄酒贸易等各个方面，是一部在国际葡萄与葡萄酒产业内享有权威的著作，目前词典已经有法语、意大利语、西班牙语、德语、葡萄牙语、英语和俄语等七种语言版本。李华教授主持编译的中文版是该书的第八种语言版本。

    《葡萄与葡萄酒词典》中文版主要根据O.I.V.2008年印刷的《Lexique de la vigne et du vin（葡萄与葡萄酒词典）》的法语和英语版编译。同时，每个词条包括了英、法、德、意、俄、西班牙、葡萄牙及中文在内的八种语言对照。词典分为术语和定义、索引、测量单位及其换算表和插图四大部分。它是一本百科全书式的词典，是中国第一本翻译的有关葡萄与葡萄酒方面的中文词典。

      中文版的编译完全遵从原著，原汁原味地保留了原著的精华，详细、精准、系统地介绍了葡萄栽培学、葡萄酒学、葡萄和葡萄酒副产品、葡萄酒产业等方面的专业知识；《葡萄与葡萄酒词典（中文版）》是一部具有较高实用价值的工具书。不但能为从业人员提供精确、专业的知识和技术指导，促进我国葡萄酒产业国际化水平，同时还能作为农业高校相关专业教学的参考书使用。

来源：西北农林科技大学出版社