《茶叶秘密》周重林、太俊林著　　华中科技大学出版社2013年5月版 

　　作为中国文化的重要表现，茶文化在塑造整个国民性格方面有着不容忽视的作用，但中国人的性格，如茶般厚重温吞，其中细腻温润的部分，则是靠水来调和了。就如该书作者所说：“文明的大部分时间，需要用水来调出其温情。”茶叶的敦厚，需要水的灵性和“不争”来中和，因而就如杭州，西湖是水的灵，而灵隐寺则是茶的魂，两者相补，方才能造就出龙井以及龙井所衍生出来的龙井茶文化圈，由此推而广之，整个茶文化，也无非就是在茶与水的互动之中所产生的情趣和韵味。

　　但这种情趣和韵味，两位作者并没用我们传统的文化书写手法来加以叙述。书中没有关于历史叙述的严肃，没有关于社会解构的宏大，没有关于文化分析的费解，转而如水润茶叶一般，将文化消解成为一花一草、一树一木，而后我们去观花草，赏树木，从而建构起一个有关茶与水的文化共同体，窥树木而见森林，窥花草而见世界，如茶如水，以情调之。

　　文化的塑造，必须是在一个整体社会环境中完成的相融相生的过程。如大红袍之于武夷，碧螺春之于太湖，银针之于洞庭……茶不仅成就于水，也成就于它所维系的地域文化差异。在这点上，《茶叶秘密》不仅叙述了茶文化的内涵，也将视野聚焦到了茶文化的外延，以外延书写内涵，再以内涵填补外延的层层架构。

　　回到最初，我们说，任何文化都是人的文化，茶文化也不外如此。《茶叶秘密》在谈书、谈诗、谈禅、谈道、谈器、谈画等的同时，最终的归结点，仍旧是人。正如书中所说，茶叶的秘密，无非是饮茶行为对人意味着什么。由此视之，情以水调，这情，也不外乎人之常情了。



　　来源：《文汇读书周报》2013.5.31