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欧美大学出版社出版工作实务

张宏（上海外语教育出版社）

2006-07-20 16:25:00 来源：《大学出版》2006.02

　关于出版
　出版这个名词在出版行业包含有广义和狭义两重意思。广义的出版指整个出版活动，包括这个行业及其相关的各个方面。狭义的出版一般单指出版活动过程中与编辑、发行等相对应的中间环节——生产制作环节。汉语均沿用了出版一个词，而在英语中则区分得非常清楚，广义的出版用publishing一词，而专指生产的出版则用production一词。本文所要讨论的欧美大学出版中的出版实务系指后者，即图书的生产。

　欧美大学出版社中出版部门及出版业务人员的设置
　我们在对欧美大学出版社的组织结构作了调查后发现了一个普遍的现象，即在绝大部分欧美大学出版社中，出版部门几乎可以被忽略不计或者几乎只是编辑部门中的一个很小的分支。这个现象在美国的大学出版社中尤为明显。如果大家对纽约大学出版社的组织机构图（请参阅2005年第二期《大学出版》上《美国大学出版社：无赢利下的经营管理》一文）还有印象的话，一定可以看到，在纽约大学出版社，负责出版一块工作的实际上只有三个人，一个是出版助理，直接向该社的编辑经理负责。在出版助理之下还有两名专门负责整个纽约大学出版社图书出版业务的出版经理和出版业务员，根本没有专门的出版部或者生产制作中心之类的机构。这跟我国大学出版社的机构设置中出版部门是个比较独立而且相对人数不少的机构完全是两种不同的设置方式。我们也考察了其他美国大学出版社，设置独立的出版部门的凤毛麟角。这是什么原因造成的，在下文中我们会作些简要的探讨。
　除了美国的大学出版社外，加拿大的大学出版社在出版业务人员和机构的设置方面也大致如出一辙。但有个例外，那就是规模位列北美大学出版社中前15位的多伦多大学出版社。该社也是家百年老店。但由于出版社自身拥有一家印刷厂（业务包含从印前制作到印刷装订一应俱全，甚至还有发行物流业务），因此它专门设立有一个出版部门。尽管如此，这个部门的人数一直很少，通常不超过5人。
　相比之下，老牌的英国牛津大学出版社和剑桥大学出版社则不同。可能因为其悠久的历史以及较大的规模，这两家出版社都设有专门的负责所有图书等出版物生产的出版部门，负责协调其在本土以及全球的各类出版物的生产事宜。从某种意义上讲，我国的大学出版社出版部门的设置更类似于牛津大学出版社和剑桥大学出版社。

　欧美大学出版社中出版部门及出版人员的主要职能
　从欧美大学出版社中负责出版业务人员的设置，以及考虑到大部分大学出版社出书的性质和每年出书的数量，其出版部门或者出版业务人员的主要职能比较简单，也就只有这样几个方面：
　首先是协调职能。尽管无论从人数还是到具体部门的设立出版业务人员基本上都处于少数，但因为常规的出版环节中无法跳过生产部门或者生产人员这一关，因此，欧美大学出版社出版部门或者人员的主要职能是担当编辑、市场营销及发行等环节之间的协调工作。而这项职能主要的是根据出版计划及市场营销需要对出版周期进行监控协调，确保出版过程严格按照出版计划进行。这部分工作主要是内部协调工作。同时，他们对外还必须与委托进行图书制作生产印制等的厂商进行协调，以保证内部协调工作的有效性。这是代表出版社进行的对外协调工作。
　从具体操作来讲，出版业务人员或者部门的协调工作首先是根据出版计划安排图书的排版制作印制等工作，并根据生产周期及时向市场营销人员提供图书生产进度，以确保满足市场或者读者的需求。对合作厂商，其主体工作便是将出版社的出版计划外化落实，确保厂商能够按计划生产出图书来。
　其次是成本控制职能。欧美大学出版社出版的众多学术图书，尽管或多或少地可以得到所在大学或者其他政府部门等的出版津贴，但出版社因为生存的压力，还是必须按照出版津贴对某种书的出版成本进行精打细算。而这块成本，除了从编辑工作的角度要支付的评审费、特约编辑费以及稿费一块外，大头在生产这一块。排版制版、印刷装订、材料成本、印制生产加工费等等都属于出版部门或者出版业务员日常工作的主要内容。欧美大学出版社与商业出版社一样，在成本控制上都很重视，目的其实是一个，就是追求最大效益。这也是当今欧美大学出版社学术出版与商业出版社非学术出版之间的一个最大的共同点。
　第三是具体出版业务实施的职能。所谓具体出版业务，指的是具体的书稿的排版、印刷、装订等等。这是很多大学出版社的出版部门或者出版业务人员在针对具体到每一本图书的生产过程中操作层面上的职能。从某种意义上讲，出版在实施这项职能的过程中其实起到的是个中转调度的作用，实际上是将图书生产的具体工艺和要求传达给生产厂商再由其进行真正意义上的生产实施而已。
　第四是新技术开发或者应用职能。在目前计算机技术、数字技术和网络技术不断发展的现实下，欧美大学出版社的出版部门或者出版业务人员近年来承担起了这第四个职能，开发或者解决本社图书电子化或者数字化等二度开发的职能。在当今学术出版和出版社生存发展这对矛盾下，许多大学出版社利用自身多年内容的积累以及背靠母体大学在某些领域技术方面的优势，将出版物内容向读者提供数字化或者电子化检索服务等成为一种普遍的做法。这方面的工作也因此落到了出版部门或者出版业务人员身上。而在实际运作过程中，出版部门或者出版业务人员在这一职能的行使上跟其他一些职能的行使一样，并不能做到非常主动或者全面，其原因便在于当今欧美许多大学出版社中出版这一块功能的弱化。

　欧美大学出版社出版部门或者出版业务人员功能的弱化
　很多欧美大学出版社的出版部门或出版业务人员在其传统功能方面的弱化表现在不少方面，其在出版社内部也因此实际上处于从属地位。
　首先出版功能的弱化表现在机构设置的缺失或者专业人员数量不多。关于这一点，我们在上文已经以纽约大学出版社等为例进行了说明。在美国大学出版社中这是司空见惯的，这本身说明了这一块工作跟编辑工作相比之下的次要性。
　其次是具体生产业务方面因技术的发展而对出版业务人员的依赖越来越小。比如，在《欧美大学出版编辑工作实务》一文（见《大学出版》2006年第一期）中我们曾经从编辑工作的角度介绍了对书稿的要求以及版式体例设计等方面的情况，其中专门提到很多美国大学出版社对学术图书的排版等经常采用一种被称为计算机驱动生成系统的排版版式设计软件。排版工作一般都由出版社委托给排版公司或者一些自由职业排版人员承担，而具体安排这项工作的很多是编辑人员，甚至符合条件的书稿有时编辑人员直接就用软件进行处理。出版业务人员在这项工作中的需求几乎可以减少到最低。又比如某种书用纸的确定。由于学术图书相对于其他图书而言在版式、用纸等方面更容易统一起来，因此用什么样的纸印制常常不是件很难的事，很多时候编辑人员也就按常规确定了。所有这些都使得多数欧美大学出版社的出版一块的功能不断弱化，这也反过来说明了为什么在这些出版社的组织机构设置中一般不单独设立出版部门，或者像纽约大学出版社一样，它的出版业务人员和出版经理都附属在编辑经理领导之下。
　第三是新技术特别是计算机数字技术的开发应用中，出版部门或者出版业务人员实际上也并不是可以独立实施。这除了可能存在的在有关技术领域方面的不熟悉外，更主要的是他们必须跟编辑部门密切结合，共同配合探讨如何用最有效的技术手段和形式将图书内容资源数字化。在这项工作中，出版部门或者人员更多的仍处于中间人的地位，原因是最后内容的数字化开发等大学出版社还得跟母体大学的专门部门或机构或者跟社会上专业的电脑公司等进行合作。
　以上仅就两三个方面简要介绍了目前许多欧美大学出版社内出版板块功能的弱化现象。但由于其管理流程和整个运作的效率，这种弱化并没有影响到整个图书出版计划的执行、图书出版周期的控制、图书生产质量的保证等。如果单纯从出版生产工作的社会化来解释这些显然很不全面。但不管怎样，这一点可能会给我国大学出版社出版板块的工作带来些参考或者值得作进一步探讨的内容。

　关于欧美大学出版社出版工作实务的一个个案
　为了进一步说明欧美大学出版社在出版一块的实务工作，受加拿大多伦多大学出版社道格拉斯·希尔德布兰德先生的提醒，我们登录了多伦多大学出版社的网页，很惊奇地查看到了该社关于图书生产的公开说明。一般大学出版社会对作者投稿的具体要求在网页上刊载出来，但对于涉及到出版过程甚至一些出版行业的专业处理的内容，大多不会公开。而多伦多大学出版社的网页上却专门辟出了一个页面对此进行介绍。尽管从本质上讲这部分内容仍然是写给作者或者投稿者看的，但从中我们依然可以看出欧美大学出版社的图书出版生产过程的一些概貌。这里我们简要地摘录一些内容介绍给大家。
　在完成书稿的编辑加工并且书稿转到出版部门后，接下来的第一步工作是估算全书的版面篇幅（该社的网页上甚至列出了计算公式）。版式设计工作是在文字编辑进行文字加工时同时送达版式设计人员手里的。设计人员（我们常称技术编辑）在设计好字体字号、版面样式等等以后将设计样张交给文字编辑在书稿上标注。标注好的书稿在送达排版公司前还会回到技术编辑那里复核，同时插图及其他要补充的东西也在这个阶段补充进书稿。
　在书稿送去排版后，封面设计人员开始设计封面样稿。封面设计审核通过的程序跟国内出版社大致相似，但该社的封面设计会大量听取市场营销部门的意见。
　该社的排版过程及校样处理很有特点。因为是学术图书，所以该社的校样至少有两个校次都是排好版后寄给作者校对的。三校样则由文字编辑负责，同时要由技术编辑核查体例。文字编辑和社内专任编辑还要对清样作最后审核。
　在校样阶段的工作过程中，开本版式等项由出版部门、文字编辑和社内专任编辑共同审核，最终出片或者用清样照相制版。
　在上述清样、封面设计及其他工作全部完成后，出版部门便负责具体的图书生产过程：监控出片制版、印刷、装订，最后成书。
　多伦多大学出版社涉及图书生产过程的这个流程，基本上跟我国大部分出版社类似，但其中很有特点的是，其装帧设计均纳入出版部门，跟我们常见的装帧设计放在编辑部门的做法不太相同。另外，校对工作由作者承担两个校次，跟我们一般让作者校对一次的做法区别也很大。这是欧美大学出版社传统抑或学术图书作者愿意接受的惯常做法，我们不得而知。还有，从整个生产制作过程看，该社的编辑、文字编辑及技术编辑和出版业务人员的协调合作非常密切，还不是简单的一个单向前后环节的关系。出版部门只有到了最后出片制版印刷装订阶段才真正独立地监控操作，开展业务。从这个意义上讲，出版部门与编辑部门的结合，或者如欧美许多大学出版社那样，干脆将出版业务人员划到编辑部门是有一定道理的。

　结束语
　从出版社业务最主要的编印发三大环节来看，出版起到的是承上启下的作用。尽管随着技术的发展以及欧美大学出版固有的管理特点，出版实务工作日益简化和单纯，但从图书出版的整个流程来看，缺乏生产制作一块从目前来讲还是不太可能。至少，在分工日益专业化的前提下，编辑部门还是以选题和内容为其主要业务内涵，营销部门也主要以市场开拓为其主要业务内容，而出版则作为一个保障和服务性环节，其存在及专业作用的发挥将在大学出版社的实务工作中继续起着十分重要的作用。但同时，从欧美大学出版社在对出版板块的定位、机构人员设置以及其职能和具体业务工作的管理等方面，中国大学出版社应该能够得到某些启发。其中最大的，我们认为，就是流程和管理的优化。这将是提高我们的出版效率和效益的一枚金钥匙。
　（本文在写作过程中得到了加拿大西蒙·弗雷泽大学出版专业在读硕士生杨彬彬女士和加拿大多伦多大学出版社道格拉斯·希尔德布兰德先生的帮助，在此谨表谢忱。）

来源：《大学出版》2006.02

本版责编：江蕾

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